Сколько стоит оставить чаевых?

Чаевые в наши дни так сбивают с толку. Такое ощущение, что нас везде просят давать чаевые. Я не только возмущаюсь этим, но и не знаю, что уместно. Помогите мне, г-жа МоКо, поймите смысл давать чаевые сегодня!

Кофе, коктейль, глоток самообслуживания.

Взять с собой, но все равно дать чаевые?

15%? 20%? Обычай? Или пропустить?

Читает вездесущий экран, который теперь переворачивают ваши кассиры

Это неловко и неприлично, когда баристы такие модные.

Обдумываю совет с чипом нашей кредитной карты.

Увы, нет баночки для чаевых? Остатки этого доцифрового путешествия

Нам это не нравится, ни капельки!

Здравствуйте друзья. Я пишу из Беркшира, откуда мы недавно посетили музей доктора Сьюза в Спрингфилде, штат Массачусетс, поэтому я не мог не отдать должное волшебству маэстро, поделившегося вашим разочарованием по поводу чаевых.

Переплата чаевых стала жестом глубокой признательности работникам, рискующим своей жизнью в разгар пандемии. Но хотя риски COVID снизились, мы привыкли к тем услугам, которые нас поддерживали, таким как еда на вынос в ресторане и доставка продуктов. В то же время мы вновь сталкиваемся с экранами в каждой точке покупки в условиях все более безналичной культуры. Другими словами, мы сталкиваемся с экспоненциально большим количеством возможностей дать чаевые, вызывая то, что некоторые называют «усталостью от чаевых». В июньском отчете финансового сайта Bankrate говорится, что 30% американцев считают, что «культура чаевых вышла из-под контроля». В этом году только 65% взрослых всегда оставляли чаевые в ресторанах, по сравнению с 73% в прошлом году.

Один друг, который занимается электронной коммерцией бутика Bellies to Babies, намеренно удалил возможность чаевых как при личных, так и при онлайн-транзакциях. «Хотя чаевые увеличивают нашу прибыль, мы, как владельцы, не думаем, что наш магазин должен усугублять проблему «культуры чаевых», — говорит Эвигейл Мэддокс из Потомака. «Лучший совет, который кто-то может нам дать, — это хороший отзыв, постоянный клиент или рекомендация». Другая подруга, пожелавшая остаться анонимной, потому что эта тема очень деликатная, говорит, что чувствует давление, заставляющее ее оставлять от 10% до 15% при операциях быстрого обслуживания, где она раньше оставляла один или два доллара. «Они смотрят на тебя, прося об этом, и неудобно не сделать этого».

Хорошие новости. Верните себе свободу действий и здравый смысл. «При быстрой транзакции, скажем, самообслуживании с собой, думайте о приложении как о банке для чаевых на ваше усмотрение», — говорит Дайан Готтсман, эксперт по этикету из Техаса, где мы всегда следуем указаниям о приличии и чувствительности. Эти люди получают почасовую оплату и не зависят от чаевых, как официанты.

Так что чаевые своим официантам составляют около 20% — и больше, если вы задерживаетесь за столиком за завтраком за 6 долларов, — говорит она. Она предлагает от 10% до 15% на еду на вынос (для меня это новость) и как минимум 15% для потных работников грузовиков с едой и доставщиков еды, особенно тех, кто выдерживает ненастную погоду или тяжелые грузы.

«Все говорят об этом, как о совершенно новой игре, но на самом деле это не так», — говорит Готтсман. Мы просто снова выходим на улицу и все больше подвергаемся воздействию растущего числа мест, где можно дать чаевые. Если вы считаете, что чаевые вашему парикмахеру обходятся слишком дорого, «вероятно, вы ошиблись парикмахерской», — говорит Готтсман, которая предлагает руководство по чаевым на своем веб-сайте dianegottsman.com.

Итог: сегодня мы живем в условиях экономики свободного заработка, и многие, но не все, наши сотрудники полагаются на чаевые. Независимо от того, сопротивляетесь ли вы инфляции, низкой заработной плате или так называемому «ползанию чаевых», давление на этих работников только вредит им. Лучший способ использовать свои два цента: если обслуживание в вашем ресторане не имеет блеска, вместо этого сообщите об этом менеджеру; еще лучше, похвалите выдающийся сервис. Вы не поверите, как хорошо вы оба почувствуете себя, когда этот менеджер, готовясь к критике, тает от восторга от вашего признания. Конечно, вы сделаете чей-то день чаевыми. Но иногда это безвозмездно.

У вас есть вопрос о жизни в округе Монтгомери? Спросите г-жу МоКо по электронной почте [email protected].

Эта история появилась в сентябрьском/октябрьском номере журнала Bethesda Magazine.